Електрохімічну реакцію аскорбінової кислоти (АА) реалізовували за допомогою вугільного електрода з трафаретним друком (SPCE). Електрохімічну реакцію вимірювали з використанням циклічної вольтамперометрії (CV) у 0,1 М фосфатному буферному розчині за різних значень pH. Вимірювання проводили за потенціалу від -0,75 В до +1,0 В за кімнатної температури. Вплив швидкості сканування спостерігався від 25 до 125 мВ/с. Також було досліджено наявність інтерференційних сполук, тобто глюкози, сечової кислоти та сечовини під час вимірювання АА. Електрохімічну реакцію AA за допомогою SPCE спостерігали за близько +0,45 В у всіх варіаціях pH без піку відновлення. Це вказує на те, що AA може бути виявлена SPCE з її піку окиснення. Це добре узгоджується з природними властивостями AA, яка легко окиснюється, перетворюючись на дегідроаскорбінову кислоту (DHAA). Під час вимірювання AA за pH 7,0 не було виявлено інтерференційного сигналу від інтерференційних сполук. Ефект швидкості сканування означав, що процес, який відбувався в SPCE, контролювався дифузією. Також показано, що піки анодного струму лінійно пропорційні швидкості сканування, що означає електрокаталітичну поведінку АА, пов'язану з поверхневим переносом електронів. Результати даного дослідження довели, що SPCE має хороший потенціал як датчик для виявлення АА.